一冨久

徳島県の豊かな風土で育った旬の素材を厳選仕入れ。当店では、自慢のすっぽん料理をはじめ、ふぐ料理、皿鉢料理など…海山の恵みを存分に味わっていただけます。中でも、野菜はすべて自家野菜を使用しておりますので、鮮度には特に自信があります。「本当の美味しさ」を、是非当店で味わってみてください。

すっぽん本来の旨味を味わっていただくため、天然飼育された純国産の1kg以上のものに厳選。クセがあって食べにくいと敬遠されがちですが、当店では臭みやクセのない味わいをお楽しみいただけます。「すっぽんコース料理」では、活血や刺身、鍋など、さまざまな味わいの料理をご提供。女性に嬉しいコラーゲンも豊富です。